Taikinan laminointilaitteet elintarviketeollisuuden käyttöön
Laitteiden edut
Laitteiden esittely - Leipomon jalostus- taikinan laminointilaitteet elintarviketeollisuuden käyttöön
Älykäs ohjausjärjestelmä, joka pystyy säätämään taikinan paksuutta ja nopeutta automaattisesti (valinnainen)
Taikinalevyn kalanterointi, jatkuva ja vakaa tuotanto ilman keskeytyksiä, korkea hyötysuhde ja työvoiman säästö.
Modulaarinen yhdistelmäsuunnittelu on otettu käyttöön monipuolisen tuotannon toteuttamiseksi joustavan ja kätevän yhdistelmän avulla.
Koko linja käyttää korkealaatuisia osia, ja muotoilu on helppo pestä.
Vähäjännitysinen kalanterointijärjestelmä voi kalanteroida taikinanauhaa säilyttäen täydellisen sisäisen rakenteen ja relaksaation.
Ota yhteyttä, jos haluat leivonnaisten laminointilinjan leipomoyrityksellesi!
Elintarviketuotevalikoima: leivonnaiset ja laminoitu leipä, hapanjuurileipä, croissantit, munatortut, piirakat, durian-vaniljakastikepiirakka, char siew sou, galette-keksit, neliökeksit, voitaikina, palmier-keksit ja muut ainutlaatuisen muotoiset voitaikinaleivät.
Tuotetiedot
Kuljetinhihnan työleveys
| 600 mm | 800 mm |
| 1000 mm | 1200 mm |
Kapasiteetti: 12000-24000 kpl tunnissa
Taikinanauhan kalanterointi
Taikinanauhanmuodostusjärjestelmä käyttää matalajännitysistä kalanterointimenetelmää taikinanauhan käsittelemiseksi varovasti vaadittuun leveyteen ja paksuuteen, jotta taikinanauhan organisaatiorakenne ei vahingoitu ja taikinasta tulee pehmeämpää.
Taikinan lepo- ja jäähdytysjärjestelmä
Taikinanauha kuljetetaan matalan lämpötilan rentoutustunneliin, jota rentoututetaan kunkin asiakkaan prosessivaatimusten mukaisesti. Matalalämpötilan tunneli on varustettu kondenssinesteenpoistolaitteella, jotta taikina ei kuivu ja halkeile ilman suoraa puhallusta.
Rasvapumppujärjestelmä
Ammattimaisesti suunniteltu rasvapumppu on erittäin tärkeä kone leivonnaisleipomokoneessa. Kun taikinahihna kuljetetaan rasvanpoistosuuttimeen, rasva pursotetaan ja levitetään taikinahihnalle samanaikaisesti ohuen rasvahihnan muodossa. Rasvainen taikinahihna kääntää taikinahihnan molemmilta puolilta rasvaa kohti laippalaitteen kautta, käärii rasvan ja viimeistelee ohuen öljyn levityksen. Rasvanpoistosuutin voi tuottaa tasaisen, tietyn levyisen ja paksuisen rasvan asiakkaan vaatimusten mukaisesti, jotta rasvaa ei kerry.
Rasvan kääriminen
Ammattimaisesti suunniteltu rasvapumppu on erittäin tärkeä kone leivonnaisleipomokoneessa. Kun taikinahihna kuljetetaan rasvanpoistosuuttimeen, rasva puristetaan ja levitetään taikinahihnalle samanaikaisesti ohuen rasvahihnan muodossa. Rasvainen taikinahihna kääntää taikinahihnan molemmilta puolilta rasvaa kohti laippalaitteen kautta, käärii rasvan ja viimeistelee ohuen öljyn levityksen. Rasvanpoistosuutin voi tuottaa tasaisen, tietyn levyisen ja paksuisen rasvan asiakkaan vaatimusten mukaisesti, jotta rasvaa ei kerry.
Satelliittien vierintä
Satelliittipyörätyyppinen taikinan pyöritystorni käsittelee taikinahihnaa varovasti, levittää rasvan ja taikinahihnan tasaisesti, ja taikinahihnaa rullataan toistuvasti taikinahihnan muodostamiseksi, jonka leveys ja paksuus on asetettu ennalta asetettuun arvoon, ja tämä arvo lähetetään taikinahihnan taittojärjestelmään, joka tunnetaan myös nimellä leivonnaisten avausjärjestelmä teollisuudessa.
Taitto 1
Pinon leikkaamisen taittomenetelmä pystyy käsittelemään rasvaa tasaisesti taikinanauhan missä tahansa kohdassa suurimmassa määrin, mikä on ystävällisempää korkealaatuiselle rapealle taikinalle, ja taittokerrosten lukumäärä voidaan asettaa asiakkaan tarpeiden mukaan.
Taitto 2
Pinon leikkaamisen taittomenetelmä pystyy käsittelemään rasvaa tasaisesti taikinanauhan missä tahansa kohdassa suurimmassa määrin, mikä on ystävällisempää korkealaatuiselle rapealle taikinalle, ja taittokerrosten lukumäärä voidaan asettaa asiakkaan tarpeiden mukaan.
Mittausrulla
Useiden valssauskertojen läpi jatketun taikinahihnan leveys ja paksuus määritetään valssattavan taikinan tarpeiden mukaan. Kuljetuksen vaatima lopputuotteen paksuus määritetään tuotantokapasiteettivaatimusten mukaan. Valssattavan taikinan leveys määritetään tuotantokapasiteettivaatimusten mukaan. Voimme tarjota 680–1280 mm:n laiteleveyksiä erilaisten asiakkaiden tuotantokapasiteettivaatimusten täyttämiseksi.
Leikkuukone
Kun irrotettu leivonnaishihna on pyörinyt ja taitettu useita kertoja, se jaetaan pitkittäisleikkausmekanismilla useisiin kapeisiin hihnoihin täyttöä tai kaulitsemista ja taittamista varten, kun se kulkee taikinanmuodostusosaan vaaditun paksuuden ja leveyden mukaisesti.
