Monipäinen leivonnaisten pannukakkujen muovauslinja

Lyhyt kuvaus:

Tuotetiedot

Tuotetunnisteet

Tuotekuvaus

• Täysautomaattinen leivonnaisten tuotantolinja sisältää taikinalevyn muodostavan osan, ja se voidaan liittää nostatuskoneeseen täysautomaattisen tuotantoprosessin toteuttamiseksi.
• Linja on suunniteltu suurille teollisille elintarviketehtaille. Varmista leivonnaisten muodon tasaisuus taikinahihnan muotoilutavalla ja kuorrutusleikkurilla.
• Erinomaiset käsittelytulokset laadukkaan ruostumattoman teräksen ansiosta
• Kapasiteetti: 20000–60000 kpl tunnissa

EDUT

-Korkean stabiilin leivonnaisen valmistuslinja, jossa on valinnainen uuni ja jäähdytys
-Avaimet käteen -ratkaisu / Integroitu ratkaisu tuotantoosi
-Tuotevalikoima: Croissant, mesh-pasteijaleipä jne.
Leivonnaiset Bun Line Käytä monitoimista työskentelyä jatkuvassa tuotantolinjassa
-Taikina-astia
Sekoitettu taikina kaadetaan hissin kautta tanskalaisen leipomon syöttösuppiloon, ja yksittäinen syöttöpaino suunnitellaan tuotantolinjan tuotantokapasiteetin mukaan, jotta taikinaa jatkuvasti käsittelevien kollegoiden ei tarvitse odottaa taikinaa liian kauan.

Tuotetiedot

Laitteen koko	30000 * 8000 * 2500 mm
Laitteiden teho	65 kW
Laitteen paino	5560 kg
Laitteiden materiaali	304 ruostumatonta terästä
Laitteen jännite	380V/220V

Tuotteen ominaisuudet

•Korkea automaatio ja prosessien luotettavuus jatkuvan taikinalevyn tuotannon ansiosta
• Laminoitujen taikinoiden automaattinen tuotanto, joka on erittäin hellävarainen taikinalle
• Pitkä käyttöikä ja vakaus kestävän, kauttaaltaan ruostumattomasta teräksestä valmistetun rakenteen ansiosta
• Monipuolista tuotantoa voidaan toteuttaa, ja yrityksemme voi tarjota päivityksiä ja muunnoksia asiakkaan vaatimusten mukaisesti.
•Laitteen kapasiteetti: 1,5 t-2,0 t/h
•Tuotteen koko: 25–120 mm tuotteen vaatimusten mukaan
•Tuotteen paino: 30–350 g tuotteen vaatimusten mukaan

Leivonnaiset Bun Line Käytä monitoimista työskentelyä jatkuvassa tuotantolinjassa

-Taikinanmuodostus
Taikinahihnan muovausjärjestelmä käyttää matalajännitysmenetelmää taikinahihnan käsittelemiseksi varovasti haluttuun leveyteen ja paksuuteen, jotta taikinahihnan organisaatiorakenne ei vahingoitu ja taikinasta tulee pehmeämpää.
Leivonnaiset Bun Line Käytä monitoimista työskentelyä jatkuvassa tuotantolinjassa
-Taikinan lepo- ja jäähdytysjärjestelmä
Taikinahihna kuljetetaan matalan lämpötilan rentoutustunneliin, jota rentoututetaan kunkin asiakkaan prosessivaatimusten mukaisesti. Matalalämpötilan tunneli on varustettu kondenssinesteenpoistolaitteella, jotta taikina ei kuivu ja halkeile ilman suoraa puhallusta.
Leivonnaiset Bun Line Käytä monitoimista työskentelyä jatkuvassa tuotantolinjassa
-Rasvapumppujärjestelmä
Ammattimaisesti suunniteltu rasvapumppu on erittäin tärkeä kone leivonnaisleipomokoneessa. Kun taikinahihna kuljetetaan rasvanpoistosuuttimeen, rasva pursotetaan ja levitetään taikinahihnalle samanaikaisesti ohuen rasvahihnan muodossa. Rasvainen taikinahihna kääntää taikinahihnan molemmilta puolilta rasvaa kohti laippalaitteen kautta, käärii rasvan ja viimeistelee ohuen öljyn levityksen. Rasvanpoistosuutin voi tuottaa tasaisen, tietyn levyisen ja paksuisen rasvan asiakkaan vaatimusten mukaisesti, jotta rasvaa ei kerry.
Leivonnaiset Bun Line Käytä monitoimista työskentelyä jatkuvassa tuotantolinjassa
-Satelliittien vierintä
Satelliittipyörätyyppinen taikinan pyöritystorni käsittelee taikinahihnaa varovasti, levittää rasvan ja taikinahihnan tasaisesti, ja taikinahihnaa rullataan toistuvasti taikinahihnan muodostamiseksi, jonka leveys ja paksuus on asetettu ennalta asetettuun arvoon, ja tämä arvo lähetetään taikinahihnan taittojärjestelmään, joka tunnetaan myös nimellä leivonnaisten avausjärjestelmä teollisuudessa.
Leivonnaiset Bun Line Käytä monitoimista työskentelyä jatkuvassa tuotantolinjassa
Taitto 1
Tekniikka on epäsymmetrinen laminointi kelautuvan hihnan avulla. Jatkuva hihna taikinalevyineen liikkuu edestakaisin seuraavan kuljetinhihnan yläpuolella. Koska koko hihnaa kuljetetaan eteenpäin kiskojärjestelmällä vasemmalla ja oikealla puolella, myös itse hihna kulkee eteenpäin siten, että taikina kaulitaan alemmalle hihnalle. Kun sitä kuljetetaan taaksepäin kiskoilla, hihna pysyy paikallaan ja voi siten laskeutua suoraan alemmalle hihnalle. Tässä ei ole rajoituksia laminointileveyden suhteen. Tämä järjestelmä sopii kaikenlaisille taikinoille, mutta pääasiassa pehmeille taikinoille, kuten tanskalaisille leivonnaisille. Se muodostaa epäsymmetrisen laminointikuvion.
Leivonnaiset Bun Line Käytä monitoimista työskentelyä jatkuvassa tuotantolinjassa
Taitto 2
Kolmas menetelmä, leikkaaminen ja pinoaminen, tuottaa suorakaiteen muotoisia taikinalevyjä giljotiinilla leikkaamalla taikinalevyt, jotka sitten pinotaan hieman päällekkäin siirrettynä. Symmetrinen järjestelmä on erittäin joustava, koska se asettaa tasaisia ja epätasaisia kerroksia UIM:n mukaan. Se on erittäin stressitön laminointimenetelmä ja siksi sopii pehmeille taikinoille ja keksitaikinoille. Laminointileveys alkaa 600 - 1200 mm:n työleveydestä.
Leivonnaiset Bun Line Käytä monitoimista työskentelyä jatkuvassa tuotantolinjassa
-Mittausrulla
Useiden valssauskertojen läpi jatketun taikinahihnan leveys ja paksuus määritetään valssattavan taikinan tarpeiden mukaan. Kuljetuksen vaatima lopputuotteen paksuus määritetään tuotantokapasiteettivaatimusten mukaan. Valssattavan taikinan leveys määritetään tuotantokapasiteettivaatimusten mukaan. Voimme tarjota 680–1280 mm:n laiteleveyksiä erilaisten asiakkaiden tuotantokapasiteettivaatimusten täyttämiseksi.
Leivonnaiset Bun Line Käytä monitoimista työskentelyä jatkuvassa tuotantolinjassa
-Erotteluhihna
Kun irrotettu leivonnaistaikinahihna on pyörinyt ja taitettu useita kertoja, se jaetaan pitkittäisleikkausmekanismilla useisiin kapeisiin hihnoihin täyttöä tai kaulinta varten, kun se kulkee taikinanmuodostusosaan vaaditun paksuuden ja leveyden mukaisesti.
Leivonnaiset Bun Line Käytä monitoimista työskentelyä jatkuvassa tuotantolinjassa
-Vieriminen sylinteriin
Kun teet ramen-pusseja, suklaapusseja tai täyttörullia, käytä rullamekanismia
Leivonnaiset Bun Line Käytä monitoimista työskentelyä jatkuvassa tuotantolinjassa
-Vieriminen sylinteriin
Kun teet ramen-pusseja, suklaapusseja tai täyttörullia, käytä rullamekanismia
Leivonnaiset Bun Line Käytä monitoimista työskentelyä jatkuvassa tuotantolinjassa
-Tarjotinjärjestely
Täysautomaattinen tarjottimien järjestelylaite voidaan valmistaa asiakkaan tarjottimen koon mukaan, ja tuotteiden määrä voidaan sijoittaa tuotantokapasiteetin kysynnän ja nousevan kysynnän mukaan. Vuosien teknisen kehityksen jälkeen voimme sijoittaa tuotteita tarjottimille.