Kiinan leipomoteollisuus aloitti toimintansa suhteellisen myöhään ja sillä on tähän mennessä ollut vain suhteellisen lyhyt kehitysjakso, vasta vuoden 2000 jälkeen se siirtyi nopeaan kehitykseen.
Kiinan leivontamarkkinoiden koko oli 495,7 miljardia RMB vuonna 2020, ja sen odotetaan ylittävän 600 miljardia RMB vuoteen 2024 mennessä. Kiinassa naiset muodostivat leivonnan pääasiallisena kuluttajaryhmänä 64,6 %, josta 90-luvun jälkeen syntyneiden osuus oli 41,2 % ja 80-luvun jälkeen syntyneiden 39,2 %, mikä tekee heistä leivonnaisten kulutuksen päävoiman. 90- ja 2000-luvun jälkeen syntyneillä Kiinassa on vahva uteliaisuus ja he ovat helposti vastaanottavaisia uusille asioille.
Heillä on intohimoinen rakkaus länsimaiseen keittiöön ja eurooppalaiseen leivontaan, ja he nauttivat itse leipomisesta kotona. He edustavat Kiinan leipomoteollisuuden tulevaisuutta.
Julkaisun aika: 06.08.2023
